虽说一经立秋了开云体育，然则目下仍处于三伏时节，只好不下雨，气温依旧是居高不下的。

是以太热不思炒菜的技术，包饺子照旧最优选。

共享一款牛肉馅饺子，不浓重，高卵白，既养分又厚味。八月夏秋轮换，多吃牛肉关于增强体质也很有公道。尤其是家里有成始终的孩子，这个馅的饺子不错往往吃。

牛肉芹菜粉条饺子

【食材】牛肉、五花肉、芹菜、红薯粉条、葱、姜、盐、老抽、生抽、花椒粉、胡椒粉、冰水

【具体作念法】

1，包饺子，先和面。面粉和净水2：1夹杂均匀。揉成面团，密封醒面半个小时，中间将面团揉几次，把面团揉到光滑且精熟。

2，红薯粉条沸水煮软，控干水后切碎。然后加点老抽、生抽拌匀上色。芹菜切成小丁。

3，牛肉作念馅我浮浅会搭配少量猪五花肉，不吃猪肉就搭配牛油。单纯的瘦牛肉吃起来不香。

4，将牛肉和五花肉切小块，一王人绞成肉馅。

5，肉馅里加盐、花椒粉、白胡椒粉、老抽、生抽、味精调味。抓拌均匀。

6，接着分次加入冰水，一斤牛肉加120克支配的冰水。每加一次都要抓拌至被牛肉十足接收。

7，终末调好的肉馅是黏稠且有弹性的。

8，接着将处置好的芹菜和红薯粉条放进来，再加葱姜末、熟油，再次拌匀这个馅料就调好了。

9，醒好的面团搓成长条，再分红大小均匀的小剂子。

10，擀成饺子皮，按照我方可爱的花样合手成饺子。

这个馅的饺子很适合冷冻，一次不错多包一些密封冻起来，随吃随煮。

11，水开下入饺子，用铲子沿着锅底鼓吹几圈防粘。大火煮开后转中小火，盖上盖子，煮到饺子飘摇，饺子皮变得透明就不错了。

这个馅的饺子寂静安排，馅料软嫩鲜香，不干不柴，吃一次就让东说念主忘不掉的好滋味，外面果真吃不到。

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